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ラクレットオーブン

     

北海道発・国産初 ラクレットチーズ専用調理器 FJ-01

ラクレットオーブン FJ-01

FJ-01

ヨーロッパで食べたラクレットが美味しかった。
日本でもラクレット用チーズが買えるので、ホットプレート等で作ってみた。
しかし何かが違う気がして、ラクレットオーブンを探してみた。
海外の物は電圧が合わなかったり、PSEの関係で販売していなかった

それじゃあ、作ってみよう。というのが開発のきっかけです。

色々な方の協力を得て、3年半の期間をかけて焼き具合と使い勝手の向上を目指しました。

《ラクレット》とは
日本では”ハイジのチーズ”として知られる「ラクレットチーズ」を用いた、
スイス発祥のヨーロッパの人気伝統料理。 直径30cm以上、重さ2kg以上ある
大型の半円チーズの断面を加熱し、溶けた部分を削いで ジャガイモやパン、
野菜などの食材にかけて豪快に味わいます。 ワインやビールと相性抜群です。

商品開発・撮影でお世話になったお店です。チーズ&ワインサロン村瀬 様



焼き加減

カリッとしたおこげのできる焼き加減
水平形加熱方式を採用しました。

      

もちろんヒーターも特別仕様。
太さや発熱量もこだわりました。

   
ヒーターが移動

焼き具合の微妙な調節が可能な
スライド式無段階調節機能です。

     

チーズが小さくなっても大丈夫です。
ヒーターを上げ下げすることで
焼き加減を維持できます。

   
ヒーターが移動

大型半円チーズの着脱も簡単。
可動式チーズホルダー。

衛生管理も簡単に行えます。

     
ヒーターが移動

海外品にないポイントの1つ.
電源ON/OFFスイッチ

海外品は電源の切り替えがコンセントの抜き差しでしか出来ません。国産唯一の三好式ラクレットオーブンにはきちんと備わっています。

     
 ★日本国内の一般家庭用電源で安全に使用できます。(変圧器は不要です)  FJ-01

〈製品概要〉
・業務用ラクレットチーズ専用オーブン (卓上型電気式加熱調理機)
・寸法:タテ27cm・ヨコ55cm・高さ32〜42cm(卓上)
・主な材質:スチール・ステンレス
・電圧:交流100V(定格15A以上のコンセントで単独使用推奨)

今までラクレットをメニュー化できなかった店舗様等からのお問い合わせが多数!!(感謝)
御購入店舗から、ラクレットの提供によって、売上UPのご報告も頂きました


卓上型だから出来る眼前での「調理パフォーマンス」
今まで出来なかった調理方法で、新メニューの開発にも








三好式ラクレットオーブンのレンタル開始しました!

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※担当者不在時は後日の対応となる場合がございます。

商品が報道されました

弊社の商品がメディアで報道されましたので、ご紹介いたします。(以下、敬称略)

        
報道メディア   報道方法  商品名 報道日 
 北海道建設新聞  紙面掲載  ラクレットオーブン  2011/5/7
 北海道新聞  紙面掲載  ラクレットオーブン  2011/5/24
 北海道新聞  紙面掲載  ラクレットオーブン  2011/11/29
 北海道建設新聞  紙面掲載  ラクレットオーブン  2011/12/14
 NHK  TV報道  ラクレットオーブン  2012/1/5
 日経レストラン  雑誌掲載  ラクレットオーブン  2012/1月号
 日刊工業新聞(電子版)  WEB掲載  ラクレットオーブン  2012/1/10
 日経MJ  紙面掲載  ラクレットオーブン  2012/1/18
日経レストラン(電子版)   WEB掲載  ラクレットオーブン  2012/2/13

詳しくは北国の良品工房フジモクのページをご覧下さい。

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