材料(14cm丸型):@チョコレート 100g, 無塩バター40g
Aグラニュー糖 50g, 卵黄(Mサイズ) 2ヶ B卵白(Mサイズ) 2ヶ, グラニュー糖 50g, C生クリーム60g,
Dココアパウダー(ふるう) 60g
作り方:1. オーブンを140度にセットする 2. @を湯煎で溶かす 2. Bを角が立つまで泡立てる 3. Aをもったりとするまで混ぜる 4.
2.と3.を混ぜる 5.4.に生クリームを混ぜる 5. ふるったココアパウダーを3回位に分けて加える 6. 5.に2.を半分入れて混ぜ、なじませた後残りを加える 7.
ケーキ型に流し入れ、140度のオーブンで約40分位焼く
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